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Vierte 1 litro de caldo de verduras y deja hervir. Cocina hasta que la coliflor esté lo suficientemente suave. Vierte una taza de lactosa de coco. Cuando las setas estén tiernas, vierte el caldo y, cuando hierva, la here nata. Cuece a fuego bajo hasta que se reduzca a la medio. Rectifica de sal y pimienta y retira del fuego. Haz una salsa con